Descrizione

CAVOLO NERO

 

Il cavolo nero piemontese è una bomba di gusto. Per zuppe , ma anche da saltare in padella, o chips nel forno. Sempre appartenente al mondo delle brassicacee, ma molto dolce.

una verdura di stagione dalle foglie scure e dal sapore intenso, è un ingrediente versatile della cucina italiana. Ideale per preparare zuppe, contorni saporiti o piatti creativi ed è ricco di vitamine A, C e K, fibre e minerali essenziali come il ferro.

Coltivato con cura per garantire freschezza e qualità, questo prodotto rappresenta una scelta gustosa per esaltare la tua cucina quotidiana.

 

Origine: Piemonte, Italia

Valori nutrizionali (per 100g):

Calorie: 50 kcal

Proteine: 4g

Fibre: 3g

Vitamina C: 80mg

Ferro: 1.2mg

Allergeni: Nessuno

Conservazione

Uso: Lavare accuratamente e rimuovere la nervatura centrale più dura. Ottimo per zuppe, saltato in padella con aglio e olio o per realizzare chips croccanti al forno.

Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura di 2-4°C, in un sacchetto traspirante. Consumare entro 5 giorni dall’acquisto.

è un vero alleato per la salute grazie alle sue proprietà nutrizionali e ai benefici che offre all’organismo. Questa verdura, appartenente alla famiglia delle crucifere, è apprezzata non solo per il suo sapore deciso ma anche per i suoi effetti positivi sul benessere quotidiano.

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Ricco di Vitamine Essenziali

• Vitamina A: Importante per la salute degli occhi, della pelle e del sistema immunitario.
• Vitamina C: Un potente antiossidante che contribuisce a rafforzare le difese immunitarie, migliorare l’assorbimento del ferro e combattere i radicali liberi.
• Vitamina K: Fondamentale per la coagulazione del sangue e per mantenere ossa forti.

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Fonte di Minerali Importanti

• Calcio: Utile per il mantenimento della salute delle ossa e dei denti.
• Ferro: Essenziale per il trasporto di ossigeno nel sangue, ideale per contrastare l’anemia.
• Magnesio: Contribuisce al benessere muscolare e al funzionamento del sistema nervoso.

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Alto Contenuto di Fibre

Il cavolo nero piemontese è  una fonte naturale di fibre, essenziali per:

• Migliorare la digestione.
• Regolare il livello di zuccheri nel sangue.
• Aumentare il senso di sazietà, rendendolo un alimento adatto a diete dimagranti.

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Potente Azione Antiossidante

Il cavolo nero piemontese grazie ai suoi composti fitochimici, come i flavonoidi e i carotenoidi, il cavolo nero aiuta a:

• Ridurre l’infiammazione.
• Combattere lo stress ossidativo, che può causare l’invecchiamento precoce e lo sviluppo di malattie croniche.
• Sostenere il sistema immunitario.

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Supporto al Benessere Cardiovascolare

• Potassio: Aiuta a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna.
• Omega-3 di origine vegetale: Favorisce il benessere del cuore e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

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Ideale per Diete Detox

E’ un alimento detox per eccellenza:

• Aiuta il fegato a eliminare le tossine grazie alla presenza di composti solforati.
• Favorisce la purificazione del corpo, specialmente se consumato in zuppe o estratti.

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Perfetto per Ogni Dieta

• Diete vegetariane e vegane: Una ricca fonte di ferro e calcio di origine vegetale.
• Diete low-carb: Contiene pochi carboidrati ed è ottimo per chi segue regimi alimentari a basso contenuto di zuccheri.
• Diete ipocaloriche: Con sole 50 kcal per 100 grammi, è ideale per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.

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Benefici per la Pelle e i Capelli

Grazie alla combinazione di antiossidanti, vitamina C e beta-carotene, il cavolo nero contribuisce a:

• Migliorare l’elasticità della pelle.
• Rafforzare capelli e unghie.

 

Ricette con Cavolo Nero

Zuppa Ribollita
Ingredienti: cavolo nero, pane raffermo, fagioli cannellini, carote, sedano, cipolla.
Preparazione: Stufare le verdure, aggiungere i fagioli, unire il cavolo nero e cuocere per 30 minuti. Servire su pane raffermo.

Cavolo nero saltato in Padella
Ingredienti: cavolo nero piemontese, aglio, olio EVO, peperoncino.
Preparazione: Saltare aglio e peperoncino in olio, aggiungere il cavolo nero e cuocere per 10 minuti.

Chips di Cavolo Nero
Ingredienti: cavolo nero piemontese, olio EVO, sale.
Preparazione: Condire il cavolo nero con olio e sale, infornare a 180°C per 10 minuti.

Risotto
Ingredienti: riso, brodo vegetale, cavolo nero piemontese, cipolla, parmigiano.
Preparazione: Tostare il riso con cipolla, aggiungere il cavolo nero tritato e brodo, cuocere e mantecare.

Smoothie Verde
Ingredienti: cavolo nero piemontese, mela verde, limone, zenzero, acqua.
Preparazione: Frullare tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.

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